鹿角短角牛のひき肉でアメリカンバーガー
うまいもんドットコム @cook_40096102
鹿角短角牛熟成ネック肉100％のハンバーガーパテです。肉の旨みたっぷり。たまに食べると妙に美味しく感じるのは何故！？
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるジャンクの味・・・
鹿角短角牛のひき肉でアメリカンバーガー
鹿角短角牛熟成ネック肉100％のハンバーガーパテです。肉の旨みたっぷり。たまに食べると妙に美味しく感じるのは何故！？
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるジャンクの味・・・
作り方
- 1
鹿角短角牛のネックひき肉を、空気を抜きながらこねて整形する。
-
- 2
グリルパンで焼いて、両面に塩コショウをする。同時にバンズも焼く。
- 3
トマトは種を取り塩をふって、ペーパータオルで水気を切る。
- 4
バンズにパテ、トマト、スライスしたアーリーレッド、レタスをはさみ、ケチャップ、マスタード、マヨネーズをのせる。
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コツ・ポイント
夏は暑いので、手を冷水で冷やしてこねた方がよいです。
スライスチーズを入れてチーズバーガーも美味しいです。ビールも良いですが、赤ワインも合います！
究極のグルメショッピングサイト『うまいもんドットコム http://www.umai-mon.com/ 』の代表、萩原章史（50代♂）の日常の食卓を再現したレシピです。１．素材にこだわり素材を生かす２．化学調味料に頼らない３．美味しくするための手間暇を惜しまないをテーマに、妻と息子を笑顔にする様々なうまいもんレシピを紹介します。
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