しらすが余ったら♪にんじんしらす炒め
mitttun @cook_40120156
幼児食のため、しらすをよく買うけれど気付いたら今日が消費期限！だったという日によく作ります(笑)
このレシピの生い立ち
これを作ると主人も子供たちもにんじんをもりもり食べちゃう我が家のにんじんとしらすの救済レシピです*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油(分量外)を熱し、中火弱でしらすの水分を飛ばす
時々混ぜる程度でOKです♪ - 2
しらすの水分を飛ばしている間に、にんじんをピーラーやスライサーでヒラヒラ状にする。
(長さは気にせずいろいろで楽しい) - 3
しらすの水分が飛んだらにんじんを入れ、火を強めてさっと炒める
- 4
ごま油を回しかけて火を止め、完成！
コツ・ポイント
しらすの水分を飛ばす為に炒める時、火が強いとしらすが飛び散ります～(^_^;)
しらすから程よい塩分が出るので、我が家では味付けの調味料を使いません
しらすが少なく味が物足りないときは岩塩などをお好みでパラパラかけてください
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実家の定番ﾒﾆｭｰ。自宅でもよく作ります。かぶの葉がなければ大根の葉でも。 しらすではなくじゃこでもおいしくできますが私はしらすのほうがふっくらしているので好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18766571
