まいたけは、ほぎして粗めに刻む。

焼く直前に豚肉を取り出し、塩コショウする。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ豚肉を両面焼く。周りにまいたけを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

④が焼けたら、オイスターソースを全体にかけ、からめる。豚肉を切り分け、器に盛り付け完成。