七草粥ならぬ焼き餅入りあんかけ野菜粥
ねずこう @cook_40068730
七草粥の代わりにいかがですか？
野菜を入れたお粥にだしあんをかけて、焼き餅をのせるだけ。とても体が温まります。
このレシピの生い立ち
七草粥をそのまま食べても物足りない気がして、だしあんをかけて焼き餅をのせてみました。
七草粥ならぬ焼き餅入りあんかけ野菜粥
七草粥の代わりにいかがですか？
野菜を入れたお粥にだしあんをかけて、焼き餅をのせるだけ。とても体が温まります。
このレシピの生い立ち
七草粥をそのまま食べても物足りない気がして、だしあんをかけて焼き餅をのせてみました。
作り方
- 1
カブ、水菜などお好みの野菜を１口大に切って、だし汁で柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったらご飯を加えて、さらに煮ます。
- 2
餅は１口大に切って焼きます。
- 3
鍋に片栗粉以外のだしあんの材料を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 4
お椀にお粥を盛ったらだしあんをかけて、餅をのせて出来上がり！お好みで柚子や柚子胡椒をのせても美味しいです。
コツ・ポイント
野菜はお好みの野菜なんでもOKです。七草粥にしようと思いましたが、意外と高かったので、カブと水菜で済ませちゃいました。
１のお粥の固さはお好みで。
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