ピーマンパンケーキの朝食ワンプレート
JAみやざき @cook_40093421
ビタミンCたっぷりの宮崎県産ピーマンをパンケーキに忍ばすことでモリモリ食べてくれそうです♪
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ピーマン」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・はまゆう・西都・高千穂地区・こばやし・都城・えびの市・児湯
ピーマンパンケーキの朝食ワンプレート
ビタミンCたっぷりの宮崎県産ピーマンをパンケーキに忍ばすことでモリモリ食べてくれそうです♪
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ピーマン」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・はまゆう・西都・高千穂地区・こばやし・都城・えびの市・児湯
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンエッグを作っておきます。
- 2
ピーマンは3cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて3～4分しんなりなるまでチンする。
- 3
粗熱がとれたら牛乳とあわせミキサーにかけて攪拌する。
- 4
ボウルに②と卵、溶かしバター、ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
- 5
フライパンまたはホットプレートで好みの大きさに焼き、ベーコンエッグと一緒に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
赤ピーマンを使うと赤色のパンケーキになります。
緑と赤をまぜてマーブル模様のパンケーキにも☆
【ピーマン】
宮崎のピーマンは、太陽の光をたっぷりと浴びて、ビタミンCやカロテンが豊富に含まれています。炒めて食べるとビタミンAの吸収率がUP！
つくれぽ
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