スコッチエッグ
おもてなし料理にも！大人も子供も大好きな味です^ ^
このレシピの生い立ち
我が家のお誕生日定番レシピです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
卵を鍋に入れ、かぶる位の水を入れて火にかけ、沸騰してから7〜8分茹でたら水にさらして粗熱を取り、皮を剥いておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして電子レンジに5分ほどかけ、ある程度冷ましておく。
- 3
パン粉カップ2分の1くらいに牛乳を入れてしっとりさせておく。
- 4
大きめのボウルに、合挽き肉、玉ねぎ、卵(生卵)、牛乳に浸したパン粉、塩、胡椒を入れて、粘りが出るまでよくこねて混ぜる。
- 5
ゆで卵に小麦粉を満遍なくまぶしたら、肉の種を片手の上で平にし、真ん中に卵を入れて包み込んでいく。形を整える。
- 6
小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けて、160度に熱した油にソッと入れて(火傷に注意！)こんがり揚げる。
- 7
二つに切ってお皿に盛り付けたら出来上がり〜〜
お好みでトンカツソースやケチャップで召し上がれ^ ^ - 8
「スコッチエッグ」の人気検索でトップ10入りしました〜〜♡
-
コツ・ポイント
ゆっくりじっくり中まで揚げる。
つくれぽ
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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