青唐辛子のお醤油漬けと８つの活用法：覚書
《話題のレシピ入り》＆《人気検索で１位》大感謝☆青唐辛子を鰹節とお醬油で食べるのが大好き。きざむのが面倒で漬け込みました
このレシピの生い立ち
スペインで万願寺唐辛子くらいのサイズのギンディージャという辛い青唐辛子を見つけ、きざんで醤油に漬けたら美味しかったのを思い出して青唐辛子で作り始めて３０年になります。色々と入れてみましたが、結局お醬油だけに落ち着きました。
青唐辛子のお醤油漬けと８つの活用法：覚書
《話題のレシピ入り》＆《人気検索で１位》大感謝☆青唐辛子を鰹節とお醬油で食べるのが大好き。きざむのが面倒で漬け込みました
このレシピの生い立ち
スペインで万願寺唐辛子くらいのサイズのギンディージャという辛い青唐辛子を見つけ、きざんで醤油に漬けたら美味しかったのを思い出して青唐辛子で作り始めて３０年になります。色々と入れてみましたが、結局お醬油だけに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
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青唐辛子は洗ってキッチンペーパーなどでじゅうぶんに水分を取り去っておく。
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青唐辛子のヘタをとるかどうかはお好みで。
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３～５mmのはばに切る。肌の弱い方はゴムかシリコンの手袋をしてください。
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- 4
煮沸して水分をふき取ったジャムなどのビンに青唐辛子を入れる。
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- 5
青唐辛子に醤油がかぶるていど加える。
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フタをして冷蔵庫に保存し、好みにもよるが３日から１週間ていどで食べられる。
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《ご参考》フランスパンの上にハンバーグと醤油漬けの青唐辛子をのせてサンドイッチにしても美味しい！
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《ご参考》フランスパンの上にロースハムとチーズと醤油漬けの青唐辛子をのせてサンドイッチにしても美味しい！
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《ご参考》ゆで卵にマヨネーズとシーザーサラダドレッシングをかけ、その上に醤油漬けの青唐辛子をのせても美味しい！
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《ご参考》“平成猫飯☆ねこまんま☆《アカン飯》 夏！”レシピID : 18769693はアカン飯ですが美味。ぜひお試しを！
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《ご参考》発芽玄米でチャーハンを作り最後に大さじ１の唐辛子と大さじ２の漬け醤油を。完成後に大さじ１の青唐辛子をトッピング
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《ご参考》こんにゃくうどんで作った野菜うどんに、多目にトッピングしても美味しかったです！
うどんにもお奨めです。 -
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《ご参考》にんにく入りも簡単！“神楽南蛮のにんにく醤油付け：覚書”レシピID : 18920919をどうぞ！
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《ご参考》シンプルな料理(？)やおつまみほど合うようです。もちろん、冷奴や温奴にも合います。
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《ご参考》こちらは絹ごし豆腐のふんわりとした厚揚げをロースターで焼いたものに載せたもの。豆腐系には何にでも合いますね！
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《2016年7月22日追記》
このレシピが「青唐辛子」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！ -
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《2016年9月4日追記》
このレシピが「青とうがらし」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございました！ -
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≪ご参考≫時短簡単なのに美味“サルサ☆時短簡単で美味なメキシコのソース”レシピID : 18781808 をぜひどうぞ！
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《2020年11月21日追記》
火水流整体術院にとって17個目の話題のレシピ入り。
これを励みにレシピのUP頑張ります！ -
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2020年11月21日話題入りさせて頂きました。レシピを作り、つくれぽをお送り下さった皆さま、本当に有難うございました！
コツ・ポイント
・ダシを入れると美味しいですが、その場合には早めに食べきる
・青唐辛子とニンニクをそのまま入れて漬け込んでも美味しい
・サンドイッチの薬味代わりにもアカン飯にも役立つスグレモノです！
つくれぽ
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