もちもちチヂミ♪
まちうさぎ @cook_40194407
お餅と長いもの食感がおいしいチヂミです♪是非試してください＾＾もちもちですよ～
このレシピの生い立ち
お正月のお餅に飽きてきた時に、是非つくってほしいレシピです＾＾
長いも、片栗粉がはいっているのでさらにもちもち、野菜もたっぷりなので胃にも優しいです。もう少しあっさりしたほうがよい時は長いもをじゃがいも２個のすりおろしにしてみてください。
もちもちチヂミ♪
お餅と長いもの食感がおいしいチヂミです♪是非試してください＾＾もちもちですよ～
このレシピの生い立ち
お正月のお餅に飽きてきた時に、是非つくってほしいレシピです＾＾
長いも、片栗粉がはいっているのでさらにもちもち、野菜もたっぷりなので胃にも優しいです。もう少しあっさりしたほうがよい時は長いもをじゃがいも２個のすりおろしにしてみてください。
作り方
- 1
材料はこんな感じで全部そろえておきます
-
- 2
にんじん、ニラをボールにいれて粉（強力粉・片栗粉）をまぶしてまぜる。そこに水、卵を流し込み菜箸で混ぜる
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- 3
酢水につけておいた長いもをボールに直接すりおろし、混ぜる
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- 4
キムチ（汁ごと全部）→豚小閒肉→青ネギ→おもちの順ににいれ、へらでよく混ぜ、醤油、ごま油をいれてしっかりと全体を混ぜる
-
- 5
２５０度のホットプレートにおたまですくった生地をおとしていく（おたまで押さえるようにしながら形を整える）
-
- 6
フライ返しで押さえながら生地をのばし、ひっくり返して両面焼き色がつくまで焼く
-
- 7
ポン酢にすりごま、いりごまを混ぜたつけだれを作り、つけながらいただく
-
コツ・ポイント
とにかく混ぜて焼くだけの簡単チヂミです＾＾生地の中の材料がすべて生のままなので、ホットプレートで焼くときに押さえるように薄くのばししっかりと火を通してくださいね
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