大根、人参、かまぼこ、高野豆腐を短冊切りにする。鶏肉やたこも食べやすい大きさに切ります。

鍋の中にハゼのだし汁、野菜などの材料、みりん、しょうゆを入れて火にかけます。

材料に火が通ったら、お椀に焼きもちと、いくらや三つ葉を添えてできあがり。（焼きハゼをのせても美味しいです。）