たまねぎは千切り、セロリは小口切り、他の野菜は小さく食べやすい大きさに切ります。(小さい方が火が早く通ります)

鍋に全ての材料を入れて２０分ほど煮込んだら、仕上げにオイスターソースとレモンを絞り入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり！

お皿に盛りつけたらパセリやパルメザンチーズを振りかければ完成です。

パスタにも使えます！

☆ﾊﾟｽﾀｱﾚﾝｼﾞ☆
カッペリーニを割り入れて１分程煮込んだら玉子を落としてさっとかき混ぜればスープパスタの完成！