なすの間に、群馬の郷土料理｢焼きまんじゅう｣風の甘味噌を挟んで豚肉で巻いてみたよ。豚バラ肉の旨みが、なすとよく合うんだ。
このレシピの生い立ち
食育推進リーダー活用モデル地区事業「東吾妻町新名物料理コンテスト」の学生部門特別賞受賞作品です。群馬では誰もが知っている｢焼きまんじゅう」の味付けの豚肉料理を、女子高生が考案しました。