おから×鯖味噌缶のふんわり焼売☆

ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun

味付けはほぼ缶詰任せ。
ヘルシーで腹もちの良い、簡単焼売です♪

このレシピの生い立ち
焼売の皮を買ったまま忘れており、期限が今日まででした(^^;
挽き肉が無いので、冷凍ストックのおからと保存食の鯖缶の出番です♪

おから×鯖味噌缶のふんわり焼売☆

味付けはほぼ缶詰任せ。
ヘルシーで腹もちの良い、簡単焼売です♪

このレシピの生い立ち
焼売の皮を買ったまま忘れており、期限が今日まででした(^^;
挽き肉が無いので、冷凍ストックのおからと保存食の鯖缶の出番です♪

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材料

30個前後
  1. 焼売の皮 30枚
  2. 生おから 200g
  3. 鯖の味噌煮缶 1缶(190g)
  4. 万能ねぎ たっぷり好きなだけ
  5. 生姜 親指大
  6. ☆酒 大1
  7. ☆醤油 小1
  8. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    今回はこの鯖缶を汁ごと使用。
    内容総量190g、内固形量は140gでした。

  2. 2

    ネギを刻み、生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    鯖缶は汁ごと使用。鯖をほぐしつつ、具材と☆をしっかり混ぜ合わせる。

    あっという間に包む作業へ♪

  4. 4

    利き手の逆で輪っかを作り、薬指と小指は軽く握った状態に。
    焼売の皮を乗せ、具をこんもりと乗せる。

  5. 5

    小さなヘラなどで具を押し固めながら輪っかに沈める。
    そしてひたすら包む!

    ※具が柔らかいので、ギュッと固めて下さい。

  6. 6

    沸騰した蒸し器に並べて5分ほど蒸す。
    出来上がり♪

    お好みでカラシや醤油、かぼす等を添えて下さい。

コツ・ポイント

◆蒸し器がくっつきやすい場合は軽く油を塗っておくか、葉物やクッキングシートを敷くと◎
◆柔らかい焼売なので、蒸し上がりは濡らしたトングなどでそっと取り出して下さい。

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ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun
に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒ http://cocon.work
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