作り方
- 1
ピーマンを1、2センチくらいの細さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ピーマンを炒める。
- 3
油がまわったら砂糖、酒しょうゆを入れ弱火でじっくり火を通す。
心配な方は途中ふたをして火を通して下さい。 - 4
水分がだいたいなくなり味をみて、はちみつやみりんを加えたり、しょうゆを追加して下さい。
- 5
すりごまをかけたら完成☆
コツ・ポイント
ピーマンをじっくり炒めて、甘辛い味付けをすることでピーマンの苦味がやわらぎます。
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