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ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
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ゴーヤと豚肉のポン酢炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚肉のポン酢炒め

もーくんのママ
もーくんのママ @cook_40160501

とーっても簡単です。
このレシピの生い立ち
実家から大量のゴーヤをもらうので毎日何か違うものにしようと思って作ってみました。

とーっても簡単です。
このレシピの生い立ち
実家から大量のゴーヤをもらうので毎日何か違うものにしようと思って作ってみました。

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ゴーヤと豚肉のポン酢炒め

もーくんのママ
もーくんのママ @cook_40160501

とーっても簡単です。
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実家から大量のゴーヤをもらうので毎日何か違うものにしようと思って作ってみました。

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実家から大量のゴーヤをもらうので毎日何か違うものにしようと思って作ってみました。

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材料

  • ゴーヤ 小1本
  • 豚の細切れ 150g
  • ごま油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • ポン酢 大さじ1〜2くらい
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄切りにし、塩小さじ1(分量外)でもみ10分くらいおく。

  2. 2

    1を沸騰したお湯でさっと茹でてざるにあげ、水気を搾る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、軽く塩胡椒をふった豚肉を炒め、ある程度火が通ったら2のゴーヤを入れて炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら火を止めポン酢を回し入れて出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤを塩もみすることで苦味がやわらぎます。苦味が好きな人や面倒な場合は省いてもいいです。

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もーくんのママ
もーくんのママ @cook_40160501
2015/08/23 12:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ゴーヤ

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