ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
とーっても簡単です。
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実家から大量のゴーヤをもらうので毎日何か違うものにしようと思って作ってみました。
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実家から大量のゴーヤをもらうので毎日何か違うものにしようと思って作ってみました。
ゴーヤを薄切りにし、塩小さじ1(分量外)でもみ10分くらいおく。
1を沸騰したお湯でさっと茹でてざるにあげ、水気を搾る。
フライパンにごま油を入れ、軽く塩胡椒をふった豚肉を炒め、ある程度火が通ったら2のゴーヤを入れて炒める。
豚肉に火が通ったら火を止めポン酢を回し入れて出来上がり!
ゴーヤを塩もみすることで苦味がやわらぎます。苦味が好きな人や面倒な場合は省いてもいいです。
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