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時短・簡単　なすのパスタ
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時短・簡単　なすのパスタ-レシピのメイン写真

時短・簡単　なすのパスタ

森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155

鍋ひとつに次々と材料を入れるだけ、簡単においしいパスタの出来上がり

このレシピの生い立ち
残業で帰りが遅くなっても30分以内で出来上がるのでよく作ります。じかんを見計らって同時にパスタをゆでてくださいね。

ひき肉を入れないさっぱりバージョンもおすすめ

鍋ひとつに次々と材料を入れるだけ、簡単においしいパスタの出来上がり

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森のこゆき
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材料

4人分
  • なす 4本
  • トマト(大) 3個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1個分
  • ひき肉(合挽き) ２５０ｇ
  • にんにく(みじん切り)チューブでも可 ２片分
  • オリーブオイル(炒め用) ５０ｃｃぐらい
  • トマトケチャップ ５０ｃｃぐらい
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖（はちみつでも可） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    深さのある鍋にオリーブオイルを入れ
    玉ねぎ、ひき肉を炒める

  2. 2

    ひき肉に火が通り肉からの油も出たところで、１cm幅に切ったなすを少ししんなりするまで炒める

  3. 3

    トマトを大きめのざく切りにして鍋に入れ沸々と温まったら、塩コショウ・トマトケチャップを入れて中火で5分煮る

  4. 4

    砂糖を入れ（照りと深みが出ます）たら出来上がり。
    味が薄いようなら好みで醤油を少し入れても美味しいですよ

コツ・ポイント

あまり煮込まず、トマトの形が残ってるぐらいが美味しいです。

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森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155
2015/08/23 05:40に公開
美味しくて、簡単にできて、身体が喜ぶものが大好き。趣味は料理と土いじりと寝ること、自然が好き、空が好き、新緑が好き。老後はターシャ・テューダのような生活をするのが夢♡
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このレシピのキーワード

パスタ なす ひき肉 トマト はちみつ にんにく 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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