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かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト
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かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト-レシピのメイン写真

かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト

★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531

食物繊維たっぷりでノンシュガー・ノンオイル!かぼちゃの甘み・ヨーグルトの酸味、自然な味を生かしました。底生地も美味しい!
このレシピの生い立ち
お菓子がご飯だったらいいのに、って思いませんか?食物繊維たっぷりのオールブランを不味そうに食べている母に、美味しく食べてもらえるように、スイーツにしてみました。母が気に入ってお買い上げ☆どうせ食べるなら美味しく食べたいから☆

食物繊維たっぷりでノンシュガー・ノンオイル!かぼちゃの甘み・ヨーグルトの酸味、自然な味を生かしました。底生地も美味しい!
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かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト

★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531

食物繊維たっぷりでノンシュガー・ノンオイル!かぼちゃの甘み・ヨーグルトの酸味、自然な味を生かしました。底生地も美味しい!
このレシピの生い立ち
お菓子がご飯だったらいいのに、って思いませんか?食物繊維たっぷりのオールブランを不味そうに食べている母に、美味しく食べてもらえるように、スイーツにしてみました。母が気に入ってお買い上げ☆どうせ食べるなら美味しく食べたいから☆

食物繊維たっぷりでノンシュガー・ノンオイル!かぼちゃの甘み・ヨーグルトの酸味、自然な味を生かしました。底生地も美味しい!
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材料

パウンド型2本分(食物繊維約36g分)
  • ●かぼちゃ(皮付き) 正味300~350g(約1/8個位?)
  • ●ヨーグルト(無糖) 300~350g
  • ●ゼラチン 10g(2袋)
  • ●水 大さじ4
  • ▲オールブラン(ケロッグ) 120g
  • ▲ヨーグルト(無糖) 120g
  • ▲ココナッツロング 30g
  • ▲レーズン 60g
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作り方

  1. 1

    用意する材料は↑。
    このレシピはパウンド2本分なので、1本の場合は全量を1/2で計算して。

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボールにカボチャを入れ、フタをしてレンジで5分(1000W) 火の通り具合で時間増減して。レンジ中にタルト作り→

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方2写真
  3. 3

    オールブラン・ココナッツロング・ヨーグルトを合わせて、混ぜる→オールブランに水分を吸わせるように。

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方3写真
  4. 4

    レーズンを加えて、混ぜる。これでタルト生地完成。

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方4写真
  5. 5

    パウンド型にラップを敷く

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方5写真
  6. 6

    スプーンの背を使い、タルト生地をみっちりと敷き詰める。これ以上押し詰められないって位に。

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方6写真
  7. 7

    特に端や角はスプーンの細い部分を使って。タルトが緩いと崩れやすいケーキになりますので。

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方7写真
  8. 8

    レンジしたかぼちゃとヨーグルトをミキサーにかけて、ボールにいれる。

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方8写真
  9. 9

    耐熱容器にゼラチンと水を入れレンジ20秒。(1000W)
    正確には10秒強。
    見ててブクブク始めた瞬間に止めて!

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方9写真
  10. 10

    かぼちゃヨーグルトをレンジしたゼラチンの中に少量(ヘラで3杯位)入れて混ぜて、馴染ませる

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方10写真
  11. 11

    ←それをかぼちゃヨーグルト本体に混ぜる

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方11写真
  12. 12

    型に流し入れて

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方12写真
  13. 13

    ラップをして冷蔵庫で3時間程度。

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方13写真
  14. 14

    ラップごと型から取りだして、

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方14写真
  15. 15

    切って盛りつけたら、出来上がり♪
    パウンド型1本分で約18gの食物繊維配合です!↑この写メ分で6gの食物繊維!

    • かぼちゃのレアチーズ風オールブランタルト作り方15写真

コツ・ポイント

かぼちゃ350gヨーグルト350g→レアチーズ位の固さ。しっかりな固さが好きなら、ヨーグルトを300g位?少しずつ足して調整を。砂糖追加OK。ココナッツの風味とレーズンの甘みがアクセントに。オールブランは40gで約12gの食物繊維配合です。

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★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531
2009/05/29 16:28に公開
オールブランマイスターアンバサダー✨食品バイヤーを15年程つとめたあと、日本でお料理を教えたり、海外では料理と飾り巻き寿司を教えたり。
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このレシピのキーワード

タルト かぼちゃ ゼラチン レーズン ヨーグルト

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