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とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!
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とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!-レシピのメイン写真

とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

米茄子のほくほく食感が美味しい!
晩酌のおつまみにおすすめですよ(^o^)/

このレシピの生い立ち
お友達農園の米茄子を頂いたので作ってみました♪

米茄子のほくほく食感が美味しい!
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とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

米茄子のほくほく食感が美味しい!
晩酌のおつまみにおすすめですよ(^o^)/

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材料

2人分
  • 米茄子 1個
  • オリーブオイル(炒め用) 50cc
  • ビザ用チーズ 適量
  • ピザソース 適量
  • 塩コショー 少々
  • オリーブオイル(仕上げ用) 適量
  • マヨネーズ 適量
  • バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    スライスして片面に切れ目を入れます。

    • とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、両面をしっかり焼きます。
    切れ目の入ってる方から焼きます。

    • とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!作り方2写真
  3. 3

    切れ目のある方を上にして、ピザソース、チーズ、マヨネーズをのせ塩コショーします。

    • とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!作り方3写真
  4. 4

    レンジのグリルで表面が焦げるまで焼きます。

    • とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!作り方4写真
  5. 5

    皿に盛ったら仕上げにバジルをトッピングして出来上がり(^^)

    • とろ〜り米茄子とチーズのグラタン!作り方5写真

コツ・ポイント

茄子はフライパンでしっかり焼いてからグリルします。

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
2015/08/23 13:56に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい!!」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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このレシピのキーワード

グラタン バジルの葉 米なす チーズ

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