鯛のミソ焼き
ろぼごろん @cook_40072171
下ごしらえ5分、焼き15分。（焼きがミソ!!!）
フライパンで手軽においしく焼けちゃいます。
ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
みとひうとむさんの真鯛の味噌照りレシピ（ID:811944）を参考に、甘めの味噌焼きを作ってみました♪
鯛のミソ焼き
下ごしらえ5分、焼き15分。（焼きがミソ!!!）
フライパンで手軽においしく焼けちゃいます。
ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
みとひうとむさんの真鯛の味噌照りレシピ（ID:811944）を参考に、甘めの味噌焼きを作ってみました♪
作り方
- 1
塩を酒に溶かし、鯛を浸しておく。
- 2
＜味噌だれ＞
★味噌・砂糖をボールに入れ、★みりんで溶かします。 - 3
①で浸しておいた鯛を②のボールに移し、味噌だれをまぶす。
（味噌だれは好みの量にそぎ落として焼いてください）
- 4
フライパンを温め、味噌だれをまぶした鯛の皮側を焼く。
（必ず弱火で♪） - 5
味噌が乾いてきたら（焼けてきたら）、反対側を軽く焼く。
コツ・ポイント
焼きのポイント→必ず弱火
注：火が強すぎると、皮と味噌がカリッとする前に焦げて身が硬くなります(-_-)
ちなみに
皮側：12分 反対側：3分
っていう時間配分で、弱火でじっくり味噌だれ（皮側）を焼くとおいしく仕上がります（＊＾＿＾＊）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18770635
