がんづき（クルミ蒸しパン）
totoroppo @cook_40084243
もっちりとしたボリュームのある蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
岩手の友人に教わったレシピ、 混ぜて蒸すだけ！
ワタシ達の間で、一時ブームになりました。
みんなが同じレシピで作ったのに、それぞれ違うものになって、どれもおいしくて、とても楽しかったです！
がんづき（クルミ蒸しパン）
もっちりとしたボリュームのある蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
岩手の友人に教わったレシピ、 混ぜて蒸すだけ！
ワタシ達の間で、一時ブームになりました。
みんなが同じレシピで作ったのに、それぞれ違うものになって、どれもおいしくて、とても楽しかったです！
作り方
- 1
牛乳に砂糖を溶かし、そこに溶いた卵をひとつずつ混ぜる
- 2
はちみつ・みそ・サラダオイル・酢を順番によく混ぜながら加える
- 3
一緒にふるっておいた薄力粉と重曹を加えよく混ぜる
（ダマが残らないように） - 4
湯気の上がった蒸し器にクッキングペーパーを敷き直接生地を流し入れてもOKですが、
裏ごし器等、型を使うとキレイです -
- 5
ゴマとクルミを生地の上に散らし、軽く混ぜる（なるべく沈まないように）
-
- 6
強火で20分蒸す
竹串をさしてみてなにも付いてこなかったら、蒸し上がり！ -
コツ・ポイント
砂糖は、黒糖を使う事が多いです。
この分量は大きい蒸し器でないと、一度に蒸すことができません。ワタシは二つのなべで蒸しています。相当な量ができてしまいますが、おすそ分けしています〜
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