食材を 揃えます。

炒りごまを 擦ります。

すり鉢がない場合は → 指の腹で擦り合わせましょう。

明太子→薄皮裂いておきます。

大葉→お好みで用意して下さい。 千切りにしておきます。

キムチ→細かく刻んでもok。私は市販品が ザク切りだったのでそのまま使いました。ハム→サイコロ状に切る。ニラ→2㎝位切る

フライパンに火を点けて 熱くなったら 油代わりにマヨネーズを入れます。

ハム→キムチ→ニラと 中火でテンポよく 全体が馴染むように炒めます。

フライパンの具材がいい感じになったら→弱火にします。大きめのボウルに 明太子とたまごをよくかき混ぜ ご飯も満遍なく混ぜる

ボウルの玉子ごはんを フライパンへ 入れます。火を中火にして炒めます。

ほぼ全体が合わさったら 火を弱火→残りの明太子1腹をさっくり混ぜあわせます。

火を消して 擦り合わせてた炒りごまを まぶして マゼマゼします。

器に 盛り付けて 出来上がりです*\(^o^)/* 大人用に大葉をトッピングすると さっぱり感があります。