ししとう天ぷらの基本(o^－^o)
☆KEITY☆ @cook_40043580
衣をつけて揚げるだけの天ぷらだけど、簡単なポイントをおさえるだけで、より一層美味しく安全に揚げられます。(o^－^o)
このレシピの生い立ち
ししとうを揚げる際のパンクを避けようと。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうのヘタ（茎？）を切る。竹串で数箇所穴を開けてから、小麦粉をまぶす。天ぷら衣をまとわせ、170度の油で揚げる。
- 2
時差が生まれないように、金網のお玉？！みたいので一気にとる。
コツ・ポイント
穴あけは、包丁でも・楊枝でも・フォークでもＯＫです。（爆発ハネを防ぐ為の空気穴なので）
揚げすぎると、へなぁっと痩せてしまうので注意。
↑金網お玉？！がなければ、最初から串（楊枝など）に刺してあると、油から取り上げやすいかも
リアクション
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