失敗ナシ！ふんわり伊達巻^^
あいみら @cook_40058226
我が家の伊達巻はミキサーで材料まぜてフライパンで焼くだけ!!
このレシピの生い立ち
お正月のおせちには伊達巻はかかせません^^
我が家で毎年好評の伊達巻をご紹介
アプリでひらく作り方
- 1
材料すべてをミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる
- 2
熱して薄く油をひいたフライパンに①を流しいれる
- 3
弱火でフライパンに蓋をして、表面がちょっと乾いたかナァ・・・くらいで裏を確認。
- 4
きれいな焼色がついていたら、ひっくり返す。うちはこの時、蓋に乗せるようにしてひっくり返します。これが決め手です。
- 5
ひっくり返したら、もう一度蓋をして、弱火のまま火を通します。
- 6
焼きあがったら、最初に下面だったほうを下にして巻きすに移します。
- 7
上手く巻けるように４本くらい包丁で切り込みを均等に入れます
- 8
巻きすのはじからクルクルとキツめに巻きます。
- 9
そのまま冷めるまで置きます。巻きすをはずして形がついてたらラップで巻いて保存ＯＫ。
コツ・ポイント
これは冷凍保存もＯＫ。
我が家は⑨をそのまま冷凍して、食べたいときにカットして鍋焼きうどんの具にします。おつゆを吸ってこれまたおいしいですよ^^
リアクション
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