ゴボウつくね
テニスボーイ @cook_40043289
ゴボウと鶏ミンチを混ぜて照り焼き風にしたゴボウつくねです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずに（*^_^*）
このレシピの生い立ち
年始に実家に帰った時に母親から教えてもらった一品です。
ゴボウつくね
ゴボウと鶏ミンチを混ぜて照り焼き風にしたゴボウつくねです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずに（*^_^*）
このレシピの生い立ち
年始に実家に帰った時に母親から教えてもらった一品です。
作り方
- 1
材料です
ゴボウはスライサーなどで2～3ｾﾝﾁの細切りにします。
鶏ミンチは下味ををつけ、万能ねぎを混ぜ合わせます。 -
- 2
ゴボウはあく抜きをした後に、水分を良く拭き片栗粉をまぶします。
-
- 3
鶏ミンチ・万能ねぎを混ぜ合わせたものにごぼうを加え、よく混ぜ合わせます。
-
- 4
お好みの形に形成をします。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、蓋をして蒸し焼きにします。（弱火）
-
- 6
両面、こんがり焼き目が付いたら、タレをかけ、全体を絡めて出来上がりです。（弱火）
-
コツ・ポイント
⑤⑥はともに弱火でやりました。
④の形成はお好みで細長くしても大丈夫ですよ。（ゴボウがはみ出た方が良いかもしれませんね）
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