かぶの皮をむいて、薄く輪切りにします。

かぶに塩をまぶし、10〜15分放置します。

かぶがしんなりしてきたら、水で洗い水分を切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、みじん切りしたしょうがとニンニクを炒めます。

香りが出てきたらひき肉を炒めます。

ひき肉が炒まったら火をとめ、しょうゆ、黒酢、ごま油を混ぜます。

⑥にかぶを混ぜたら出来上がり！