白髪ねぎを準備します。嫌いな方は省いても構いません。
付け合わせの野菜も切って置きます。

ロース肉は叩いて伸ばして置くといです。８㎜位に切って置きます。

☆印の酒と生姜を合わせて２の切った肉に絡ませて置きます。

３に☆印の片栗粉を加えて混ぜて置きます。

今回はこのメンマを全部使いましたがお好みのメンマで！

フライパンにニンニク油を入れて肉をバラバラにしながら炒めます。

全体に炒たまってきたらメンマを汁ごと全部加えます。

合わせ調味料を混ぜて置きます。

全体に絡まったら８の調味料を加えて水分が半分位になるまで炒めます。

多少汁気が残る位になったら火を止めます。そうめんを茹でてます。

出来れば肉味噌が出来上がるころに茹であがると良いですね。

お好みの野菜を付け合わせて召し上がれ！出来上がり。