茄子を使った超簡単和風パスタこのレシピの生い立ちナスが食べたくて作ったパスタです
茄子、アスパラ、塩漬豚肉を一口サイズにカットする。ここでパスタを茹で始める。
フランパンにオリーブオイルと赤い唐辛子を入れ、豚肉、茄子、アスパラの順で炒め、塩で下味を付ける。
フライパンへ茹で上がったパスタとオリーブオイルを入れたら仕上げに醤油を回し入れ、お皿に盛ったらfin
茄子には味がしみやすいように隠し包丁を入れておく
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