作り方
- 1
茄子、アスパラ、塩漬豚肉を一口サイズにカットする。ここでパスタを茹で始める。
- 2
フランパンにオリーブオイルと赤い唐辛子を入れ、豚肉、茄子、アスパラの順で炒め、塩で下味を付ける。
- 3
フライパンへ茹で上がったパスタとオリーブオイルを入れたら仕上げに醤油を回し入れ、お皿に盛ったらfin
コツ・ポイント
茄子には味がしみやすいように隠し包丁を入れておく
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茄子、アスパラ、塩漬豚肉を一口サイズにカットする。ここでパスタを茹で始める。
フランパンにオリーブオイルと赤い唐辛子を入れ、豚肉、茄子、アスパラの順で炒め、塩で下味を付ける。
フライパンへ茹で上がったパスタとオリーブオイルを入れたら仕上げに醤油を回し入れ、お皿に盛ったらfin
茄子には味がしみやすいように隠し包丁を入れておく
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