にんじんたっぷりトマトソース
恭次君の奥さん @cook_40055117
野菜だけで とっても美味しい トマトソース 味付けは 塩のみ!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏の新鮮な トマト バジル にんじん 有れば作りたくなる 定番
冷凍保存可能です。 大量のバジル 豊富に使える幸せ 夏ならではですよ!(^^)!
にんじんたっぷりトマトソース
野菜だけで とっても美味しい トマトソース 味付けは 塩のみ!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏の新鮮な トマト バジル にんじん 有れば作りたくなる 定番
冷凍保存可能です。 大量のバジル 豊富に使える幸せ 夏ならではですよ!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
人参がたっぷりの材料です
鍋の大きさで 量は加減してもＯＫですよ -
- 2
にんにくと鷹の爪 オリーブオイルで香りが出るまで炒めてください
-
- 3
大量のにんにくも
ＦＰがあれば 楽ちん!(^^)! -
- 4
玉ねぎは 水分が出るまでＦＰで撹拌します これが 水の替わりで焦げ付きません
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- 5
にんじんはこんな感じまで撹拌
-
- 6
トマトは真横に切ります
-
- 7
トマトを絞って
種は使いません
煮込み時間が長くなるのと 硬い種は食感が悪いので -
- 8
バジルは多めで。月桂樹を１枚と 黒こしょうも少々 塩は小さじ３杯
トマトは詰めれるだけ!(^^)!ふたが閉まればＯＫ -
- 9
このままで パスタにかけたら 人参の食感で ひき肉が入ってる錯覚ありますよ!(^^)!
-
- 10
弱火で焦げ知らず
無水鍋効果
この鍋がお勧めです -
- 11
ソースにしたかったので ブレンダーで撹拌しました。
-
コツ・ポイント
完熟トマトが お勧めです バジルの風味と 月桂樹の香りと 少々の塩だけで 十分パスタソースに使えます アレンジできるように 塩は控えめにしてもいいですね。
つくれぽ
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