ベーコンのトマトソースパスタ
yboybo @cook_40194850
適当にやってたらいつもより美味しくできた！
･･･ので覚書。
目分量で作ってるので分量はかなり適当です。
このレシピの生い立ち
いつも普通にご家庭の味なのに、なんだかお店っぽい味になりました。びっくり！
多めに入れた白ワインとドライトマトがポイントかな？
★ドライトマトから塩分が出ますので、茹でるときの塩は控えめにした方がいいと思います。
ベーコンのトマトソースパスタ
適当にやってたらいつもより美味しくできた！
･･･ので覚書。
目分量で作ってるので分量はかなり適当です。
このレシピの生い立ち
いつも普通にご家庭の味なのに、なんだかお店っぽい味になりました。びっくり！
多めに入れた白ワインとドライトマトがポイントかな？
★ドライトマトから塩分が出ますので、茹でるときの塩は控えめにした方がいいと思います。
作り方
- 1
にんにくとオリーブオイルを深めのフライパンに入れて火にかける。
焦げないように香りが出てくるまで炒める。 - 2
ベーコンをカリっと炒めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
トマト缶を加えたらぐつぐつさせ、ドライトマトと白ワインを投入。
- 4
この間に湯をわかしてスパゲティを茹でる準備をしておく。
塩は控えめに。 - 5
水分が減ってどろっとしてきたら塩こしょうで味を調える。
- 6
スパゲティを固めに茹で上げ、3に投入しソースを絡める。
- 7
大き目のお皿にこんもり盛るとおしゃれな感じに出来上がります。
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motsu3uko
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