柚子パウンドケーキ
作り方
- 1
型にマーガリンをぬり、小麦粉をまぶして、冷蔵庫にいれておく。
- 2
卵と砂糖を白くドロドロになるまで泡立てる。
- 3
湯せんで溶かしたバターに2回に分けて②をいれ混ぜる。
- 4
③にふるった小麦粉をいれサックリとまぜる。
- 5
柚子ジャムを包丁で細かくたたいて、④に混ぜ合わせる。
（ジャムなのでよく混ぜること！） - 6
型に流しいれ、空気を抜く感じでトントンして、150℃のオーブンで50分～65分焼く。
- 7
焼けたら型から出して、冷めたら切り分けて完成♪
コツ・ポイント
●柚子ジャムは市販のものでも可。
●基本皮だけをいれるのですが、身ごと使ったジャムをいれると表面は柚子がカリっと・・中はしっとりでおいしいです。
●焼き時間はオーブンによって違うので調節してください。
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