大根たっぷり!鶏肉のみぞれ鍋

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

やさしい味なので、おだしまでおいしくいただけます。大根たっぷりがおいしいです。
このレシピの生い立ち
大根をたくさんいただき、これは鍋しかない!ということから作ったレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(400グラム位)
  2. 壬生菜(水菜でも可) たっぷり1束
  3. しめじ 大きな1パック
  4. ねぎ 2本
  5. 鍋だし
  6. 大根おろし 1/2本分
  7. だし汁(今回は昆布かつおの1番だし) 約2カップ
  8. 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2(お好みで調整)
  10. みりん 大さじ1
  11. しめ
  12. ごはん 軽く1杯
  13. 生卵 1個

作り方

  1. 1

    鶏もも肉、壬生菜、しめじ、ねぎは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋だしを煮立て、鶏肉を入れて火をとおす。火がとおったら、壬生菜、しめじ、ねぎを入れさっと煮てできあがり!!

  3. 3

    しめは我が家はごはんに卵とじです。

コツ・ポイント

お野菜は、お好みでいろいろ入れてお楽しみください。

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レシピ作者

スタッフたかこ
に公開
東京都
金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。
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