作り方
- 1
まずは下準備。
- 2
のりを細かくちぎってかつお節と混ぜておく。
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- 3
大根・人参・サトイモ・青菜・なるとは適当な大きさに切る。
- 4
サトイモと青菜は下茹でする。
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- 5
昆布を水につけて火にかける。
- 6
大根と人参を【５】に入れて、柔らかくなるまで煮たら一旦取り出す。
- 7
【５】の鍋に塩と醤油を入れて味付けする。
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- 8
ここまでで下準備は完了です。
- 9
お餅を焼く。
【７】の鍋から一人分の汁を別の鍋に取り、お餅を好きな柔らかさになるまで煮る。 - 10
お椀に大根を薄く輪切りにしたもの（分量外）を敷き、【９】のお餅をのせ、下茹でした野菜をトッピングする。
- 11
【９】の汁をかけて、のりとかつお節をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
【10】の大根は、お餅がお椀に引っつかないための予防です☆
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