関西なので白味噌のお雑煮です。大きめの雑煮椀2杯分になっています
にんじんと大根、かまぼこは5mm幅にカット。お好みで飾り切りにしておく
水、和風だし、具材を入れて柔らかくなるまでしっかり煮る
具材を煮ている間にもちをトースターで焼いておく。焼かずに一緒に煮込むのでもOK。
大根が透き通って柔らかくなったら、酒、みりん、白味噌を加える
もちも加えて少し煮る。もちがとろっとしたら完成
お好みでかつお節やかまぼこ、三つ葉を乗せてください
具材が柔らかくなるまでしっかり煮てください。具材は鶏肉も入れてもおいしいです
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