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水菜と厚揚げの あっさり煮
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水菜と厚揚げの あっさり煮-レシピのメイン写真

水菜と厚揚げの あっさり煮

Sara〜サラ〜
Sara〜サラ〜 @cook_40059153

簡単 水菜と厚揚げのあっさり煮
このレシピの生い立ち
春の水菜は 冬の物と違って優しい味わい。

厚揚げと組み合わせて 簡単に仕上げました。

テーブルに出すと あっという間に食べてなくなるメニューです。

旬の野菜を ささっと調理して 美味しく食べましょう☆

簡単 水菜と厚揚げのあっさり煮
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春の水菜は 冬の物と違って優しい味わい。

厚揚げと組み合わせて 簡単に仕上げました。

テーブルに出すと あっという間に食べてなくなるメニューです。

旬の野菜を ささっと調理して 美味しく食べましょう☆

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水菜と厚揚げの あっさり煮

Sara〜サラ〜
Sara〜サラ〜 @cook_40059153

簡単 水菜と厚揚げのあっさり煮
このレシピの生い立ち
春の水菜は 冬の物と違って優しい味わい。

厚揚げと組み合わせて 簡単に仕上げました。

テーブルに出すと あっという間に食べてなくなるメニューです。

旬の野菜を ささっと調理して 美味しく食べましょう☆

簡単 水菜と厚揚げのあっさり煮
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春の水菜は 冬の物と違って優しい味わい。

厚揚げと組み合わせて 簡単に仕上げました。

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旬の野菜を ささっと調理して 美味しく食べましょう☆

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材料

  • 水菜 一束
  • 厚揚げ  一袋(三個入り)
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • かつおだしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜 5cm 厚揚げ 1cmくらいの厚みに切り 
    鍋に入れる

  2. 2

    1 に砂糖 醤油 かつおだしの素を入れ 鍋に蓋をして 火にかける(中火)

  3. 3

    水菜から水分が出てきたら厚揚げを鍋の下に、 水菜を厚揚げの上にのせる。
    (水菜の煮すぎを防止し 厚揚げに味をつけるため)

  4. 4

    火を少し弱め(中火の弱火くらい) 厚揚げに味を含ませる

  5. 5

    甘辛い味がついていたらOK。

  6. 6

コツ・ポイント

鍋に蓋をして 勝手に出来上がるので 簡単。
あまり煮込みすぎると 水菜の歯ごたえがなくなります。
春の水菜は 柔らかいので さっと煮ればOK。
冬の水菜は 少し長めに煮込めば柔らかくなりますよ。

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Sara〜サラ〜
Sara〜サラ〜 @cook_40059153
2009/06/11 06:44に公開
美味しい食事って幸せな気持ちになります。毎日の食事はかまどの神様との対話の時間。神社育ちの私は調理とは神事であると思っています。命を頂き感謝を込めて、道具たちにも愛を込めて。作る手にかまどの神様を宿らせて作るご飯。いのちのご飯 と呼びます。色んなお料理をシェアできたら嬉しいです。またアップするのを再開しましたので、楽しんでください。
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このレシピのキーワード

煮物 水菜 厚揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18776667
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