水菜と厚揚げの あっさり煮

Sara〜サラ〜 @cook_40059153
簡単 水菜と厚揚げのあっさり煮
このレシピの生い立ち
春の水菜は 冬の物と違って優しい味わい。
厚揚げと組み合わせて 簡単に仕上げました。
テーブルに出すと あっという間に食べてなくなるメニューです。
旬の野菜を ささっと調理して 美味しく食べましょう☆
水菜と厚揚げの あっさり煮
簡単 水菜と厚揚げのあっさり煮
このレシピの生い立ち
春の水菜は 冬の物と違って優しい味わい。
厚揚げと組み合わせて 簡単に仕上げました。
テーブルに出すと あっという間に食べてなくなるメニューです。
旬の野菜を ささっと調理して 美味しく食べましょう☆
作り方
- 1
水菜 5cm 厚揚げ 1cmくらいの厚みに切り
鍋に入れる - 2
1 に砂糖 醤油 かつおだしの素を入れ 鍋に蓋をして 火にかける(中火)
- 3
水菜から水分が出てきたら厚揚げを鍋の下に、 水菜を厚揚げの上にのせる。
(水菜の煮すぎを防止し 厚揚げに味をつけるため) - 4
火を少し弱め(中火の弱火くらい) 厚揚げに味を含ませる
- 5
甘辛い味がついていたらOK。
- 6
コツ・ポイント
鍋に蓋をして 勝手に出来上がるので 簡単。
あまり煮込みすぎると 水菜の歯ごたえがなくなります。
春の水菜は 柔らかいので さっと煮ればOK。
冬の水菜は 少し長めに煮込めば柔らかくなりますよ。
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