生鮭に塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
ほうれん草は細かく切る。

フライパンに油をひき、中火で生鮭を皮面から焼く。焼き目がついたらかえして強めの弱火にしふたをして中まで火を通し取り出す。

フライパンをクッキングペーパーでふき、油をひきなおしてほうれん草を入れる。

ほうれん草がしんなりしてきたら、牛乳、ゴマドレ、鶏がらスープを入れる。

塩コショウで味を調えたら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、皿に盛り付けた生鮭の上にかけてできあがり。