トマト消費！ 完熟トマトとバジルのパスタ
熟したトマトと生バジルをたくさん使います。
一つの鍋でらくらく♪
中に入れる具はいろいろアレンジしましょう♪
このレシピの生い立ち
頂き物のトマトがたくさん熟し始めたので、一気に消費する方法として、トマトパスタを作ろうと思いました。 適当に作ったのですが、評判がよかったのでレシピにしました☆
お好みで材料も煮込み具合もアレンジしてください。
トマト消費！ 完熟トマトとバジルのパスタ
熟したトマトと生バジルをたくさん使います。
一つの鍋でらくらく♪
中に入れる具はいろいろアレンジしましょう♪
このレシピの生い立ち
頂き物のトマトがたくさん熟し始めたので、一気に消費する方法として、トマトパスタを作ろうと思いました。 適当に作ったのですが、評判がよかったのでレシピにしました☆
お好みで材料も煮込み具合もアレンジしてください。
作り方
- 1
トマトを1cm角に切ります。
皮はお好みで取り除いてください。
※写真のパスタは皮入りです。 - 2
たまねぎを1cm角に切り、水にさらし、水気を切っておきます。
- 3
ナスを厚さ1cm弱のいちょう切りにし、水にさらし、水気を切っておきます。
- 4
バジルをきれいに洗っておきます。
- 5
鍋に、にんにくチューブを絞り、オリーブオイルを入れ、まんべんなく混ぜます。
- 6
鍋を火にかけます。
ごく弱火で、にんにくがきつね色になるまでゆっくり加熱します。
※にんにくの香りを油に移します。 - 7
鍋にナスを入れ、炒めます。
※シャキッとしたナスがお好みの方は、ナスに火が通ったら鍋から出しておきましょう。 - 8
鍋にたまねぎを入れてさらに炒めます。
- 9
たまねぎに油がまわったら、トマトを入れて、トマトの水気で煮込みます。
コンソメを追加し、溶かします。 - 10
鍋に水を入れ、沸騰したらスパゲティを入れます。
※半分に折ると入りやすいです。 - 11
スパゲティがお好みの硬さになるまで煮ます。通常より時間がかかります。
途中で水分が足りなくなったら継ぎ足します。 - 12
バジルを手でちぎり、鍋に入れます。
※ナスを出していた場合、ここで入れます。
1分ほど加熱して完成です。 - 13
miminime様
82tarou様
つくれぽありがとうございます！
長い間気づかず、大変申し訳ありませんでした(><)
コツ・ポイント
■ 手順5
にんにくを加熱している時にかき混ぜると、にんにく同士がくっついてしまうので、触らないようにしましょう。
■ 手順12
バジルは鍋に入れる直前にちぎってください。
香りが強いので、お好みで量を加減しましょう。
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