辛子明太子は薄皮を取り除き、身をこそげ取る。

鍋にお湯をたっぷり沸かし、サリ麺を約3分お好みの固さまで茹でて、水気をしっかり切る。

ボウルに①の明太子と調味料Aを混ぜ合わせ、②のサリ麺を加えてよく和える。