とろふわ長芋のコーンスープ
とろとろふわ〜な口あたりの優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
立派な長芋をいただいたので(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにし、油(分量外)をひいた鍋で炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、おたま1杯分(適当･分量外)の水を加える。
- 3
長芋の皮をむき、すりおろす。めんどくさけりゃフープロやミキサーでも（笑）
- 4
③の長芋を鍋に加える。
- 5
鍋に牛乳を加える。
※600mlはあくまで目安です。玉ねぎと長芋(鍋の中の具材)がかぶるくらいに牛乳を加えて下さい。 - 6
固形コンソメを加え、沸騰直前まで中火で煮る。常にまぜまぜしなくても大丈夫(^_^)
- 7
沸騰直前になったら弱火にし、クリームコーン缶をドバっと鍋に加え、よくまぜる。バターを加え、煮溶かす。
- 8
塩･胡椒で味つけし、できあがり(｀∇´ゞ お好みでパセリをふっても☆
コツ・ポイント
長芋を加える前に水を加えないと、鍋底にくっつく恐れありです。(体験済み)(ノ△Ｔ)
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