揚げずにサクサク☆トウモロコシの天ぷら！
ち～sun @chi_sun_sun
使う油は大さじ2♪
なのにちゃんとサクサク、そんなお手軽系レシピです。
油も衣も無駄を出しません～（＾＾）
このレシピの生い立ち
友人から北海道のトウモロコシを頂いたので、夏の名残でとりあえず。
揚げずにサクサク☆トウモロコシの天ぷら！
使う油は大さじ2♪
なのにちゃんとサクサク、そんなお手軽系レシピです。
油も衣も無駄を出しません～（＾＾）
このレシピの生い立ち
友人から北海道のトウモロコシを頂いたので、夏の名残でとりあえず。
作り方
- 1
トウモロコシは茹でるかレンジアップで火を通してから冷ましておく。
- 2
実を繋げたまま包丁でそぎ落とし、食べやすい大きさに割る。
※画像は倍量です
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- 3
☆をサッと混ぜ合わせて衣を作る。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱して中火にし、衣にくぐらせたトウモロコシの実側を下にして並べる。
-
- 5
20～30秒でひっくり返し、裏面もサッと揚げ焼きにしたらキッチンペーパーなどで余分な油を切る。
出来上がり♪ -
- 6
【おまけ】
バラバラになった実は衣を絡めた後にスプーンで落として平らなかき揚げにすると良いです。
-
- 7
【おまけ】
熱した油に衣をつけた箸先を入れた時、すぐにジュワッとなる状態が適温の目安です。
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コツ・ポイント
◆市販の茹でトウモロコシでも。
◆何度かに分けて揚げ焼く際、様子を見ながらサラダ油を追加して下さい。
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