アプリでひらく作り方
- 1
一の重…黒豆、数の子、かまぼこ、栗きんとん、ローストビーフ、伊達巻、いか黄金
- 2
二の重…鰤照焼き、菊花かぶ、金柑甘煮、鯛甘酢漬、鯛昆布〆、珍味二種
- 3
三の重…筑前煮(蓮根、筍、里芋、人参、蒟蒻、鶏もも肉、ごぼう、干し椎茸、さやいんげん、手鞠麩、銀杏)
- 4
市販品…いか黄金、紅白蒲鉾、珍味二種 使用
- 5
筑前煮…里芋、干し椎茸は六角形にカット。人参は普通の人参でねじり梅の形。蓮根は花蓮根の形。蒟蒻は手綱。
- 6
筑前煮…干し椎茸は前日からゆっくり水から戻し、出しも筑前煮に使う。
- 7
筑前煮…干し椎茸は前日からゆっくり水から戻し、出しも筑前煮に使う。
- 8
おせち、雑煮、鰤造り
コツ・ポイント
盛り付けは和風の小鉢を使い、筑前煮の彩りに、さやいんげん・手鞠麩・銀杏使用。100均で購入したプラスチック製の南天の葉や松竹梅の扇を使用。
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