ふわふわ♪ヨーグルトケーキ

りかねこ
りかねこ @cook_40035302

生クリーム・卵白不使用のふわふわ
ヨーグルトケーキ

このレシピの生い立ち
ふわふわのヨーグルトケーキを生クリームなしで作りたくって!

ふわふわ♪ヨーグルトケーキ

生クリーム・卵白不使用のふわふわ
ヨーグルトケーキ

このレシピの生い立ち
ふわふわのヨーグルトケーキを生クリームなしで作りたくって!

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材料

18cmセルクル
  1. ヨーグルト 500g
  2. ゼラチン(ふやかし不要タイプ) 7g
  3. 牛乳 50cc
  4. 砂糖 70g
  5. レモン 大匙1~お好みで
  6. スポンジ 1枚

作り方

  1. 1

    ヨーグルト・砂糖・レモン汁をすべてボールに入れてまぜる。

  2. 2

    あたためた牛乳にゼラチンを入れてとかす。

  3. 3

    ヨーグルトの中にゼラチンを入れる。

  4. 4

    冷蔵庫の中で冷やし、少し固まりはじめたら、ハンドミキサーで混ぜる。

  5. 5

    再び冷蔵庫に入れ少し固まったらハンドミキサーでまぜる。
    ふわふわな食感になります。

  6. 6

    スポンジをしいたセルクルに5を流し入れて完成!

コツ・ポイント

ハンドミキサーで攪拌せず固めるだけでもOKです。

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りかねこ
りかねこ @cook_40035302
に公開
小さいころからお菓子作りが大好きでパティシエになりたいと思っていました。今でもお菓子作りは大好き!パティシエになりたかったな・・・
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