人参のバルサミコきんぴら

Rosemary Corner
Rosemary Corner @cook_40016875

人参とバルサミコ酢のコラボ♪
このレシピの生い立ち
甘みのある人参きんぴらを、大好きなバルサミコ酢のうまみで引き締めたら?・・・と思いました。

人参のバルサミコきんぴら

人参とバルサミコ酢のコラボ♪
このレシピの生い立ち
甘みのある人参きんぴらを、大好きなバルサミコ酢のうまみで引き締めたら?・・・と思いました。

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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. レーズン 大さじ1
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 小さじ1/4
  5. バルサミコ酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参を3cm長さの細切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、人参を炒めます。

  3. 3

    人参がしんなりしたら塩、レーズン、バルサミコ酢を加え、全体をざっと混ぜればできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

レーズンはお酒に漬けてふやかしておくとバルサミコ酢がよくなじみおいしいです。
日持ちしますので、常備菜としてお勧め☆

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毎日忙しくしている会社員ですが、休日に早起きしてお菓子やパンを作っています。手作りの「こねこね、まぜまぜ」の過程、家の中に漂う香りが好きです。皆さんの工夫に学びたいと思います。
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