かわいい海老春巻き
中華街の海老春巻きもどきです。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
中華街の海老春巻きを家で食べたかったので。
作り方
- 1
長ネギを4センチぐらいに切り千切りにする。
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- 2
むき海老の背ワタを取り、キッチンペーパーの上に40個並べる。この時40個にならなかったら大きめの海老を切って40個にする
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- 3
春巻きの皮を4等分に切る。1枚1枚はがしておく。
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- 4
春巻きの皮に海老長ネギを乗せ小麦粉を水に溶かしたのをつけ巻く。
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- 5
きっちりと巻き、180度でこんがりきつね色がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
きっちり巻かないと破裂してしまいます。 マヨネーズと醤油、からしを足しても美味しいです。巻くのを春巻きの皮が入ってた、袋の上ですると、他が汚れなくていいですよ。
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