材料を計量し、室温においておく。

バター(マーガリン)をボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状に混ぜる。

砂糖を３回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。

砂糖が全部混ざったら、別器にといておいた卵を小さじ1くらいずつ加える。その都度よく混ぜて、しっかり乳化させる。

しっかり混ざったら、ラップにまとめて棒状に整える。ラップの空き容器に入れると便利。そのまま冷凍する。

カットする時、レーズンが包丁に引っ掛かるので、冷凍の状態でカットしてください。