セロリの葉が主役★あったかミルクスープ
poconaco @cook_40195144
もったいないからじゃないよ！ セロリの葉が一番おいしかったの〜 これを食べると葉っぱたっぷりセロリを買いたくなるよ♪
このレシピの生い立ち
１５年くらい前にふと思い立って作ったレシピ。
今も寒い季節になると、朝夕問わず飲みたくなっちゃうのです〜
セロリの葉が主役★あったかミルクスープ
もったいないからじゃないよ！ セロリの葉が一番おいしかったの〜 これを食べると葉っぱたっぷりセロリを買いたくなるよ♪
このレシピの生い立ち
１５年くらい前にふと思い立って作ったレシピ。
今も寒い季節になると、朝夕問わず飲みたくなっちゃうのです〜
作り方
- 1
セロリの葉は荒くざくざくと切り、茎は輪切りにする。
輪切りの厚みは1cmくらいだと食感があっておいしい。 - 2
鍋に水を入れ、火にかける。煮立ったらコンソメとセロリの茎を入れる。軽く火が通ったら葉っぱと肉類も入れる。
-
- 3
具材が煮えたら牛乳を加える。
-
- 4
再び煮立ったらバターを入れ、塩こしょうをして、出来上がり☆
バターがあるかないかで風味が全然違う！ -
コツ・ポイント
★茎がちょっとシャキシャキするくらいがいいので、煮すぎない方がいいかもです。
★セロリ以外の野菜も入れたいっ！って場合、カリフラワーとじゃがいもはセロリとぶつからずオススメ！レンジで柔らかくするなどして入れてください〜
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