サラダ菜のアーリオ・オーリオ
庭乃桃 @cook_40044790
しゃきしゃき＆つるつるっとした食感のサラダ菜がびっくりするほどおいしい！ペペロン風味のシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
サラダなどに使って残ってしまったサラダ菜を
おいしく食べたくて、サラダ菜の食感を活かしたシンプルな炒め物にしてみました。
サラダ菜のアーリオ・オーリオ
しゃきしゃき＆つるつるっとした食感のサラダ菜がびっくりするほどおいしい！ペペロン風味のシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
サラダなどに使って残ってしまったサラダ菜を
おいしく食べたくて、サラダ菜の食感を活かしたシンプルな炒め物にしてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱し、香りが立ったら強火でサラダ菜をざっと炒める。
- 2
塩・粗挽き黒コショウで調味し、お皿に盛ったら、風味づけ＆彩りとしてパプリカパウダーを振りかければできあがり。
- 3
- 4
♣〔2013.05.05〕
話題入りをさせていただきました。素敵なれぽを寄せて下さった皆様、本当に有難うございました！ -
コツ・ポイント
サラダ菜は火が通りやすいので、強火でシャキッと炒めましょう。
（お皿に盛った後の余熱でも火が通るので、ごく軽く炒める程度で大丈夫です。）
レタスなどで作ってもおいしいと思いますが、
サラダ菜の方が水分が少なくて味が濃いのでおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18779027
