さっぱりおいしい☆梅バターの和風パスタ
夏ばてや食欲の無い日にもさっぱりおいしい和風パスタです♪簡単だし買い置き材料で作れるので、一人ランチによく食べてます♪
このレシピの生い立ち
和風パスタを食べたいけど和風な材料が無い！日に、冷蔵庫にある梅干を発見してでつくったのがきっかけです。安い材料だし簡単だから一人ランチに最適♪
さっぱりおいしい☆梅バターの和風パスタ
夏ばてや食欲の無い日にもさっぱりおいしい和風パスタです♪簡単だし買い置き材料で作れるので、一人ランチによく食べてます♪
このレシピの生い立ち
和風パスタを食べたいけど和風な材料が無い！日に、冷蔵庫にある梅干を発見してでつくったのがきっかけです。安い材料だし簡単だから一人ランチに最適♪
アプリでひらく作り方
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パスタに薄味をつけるため顆粒だし＆少量の塩を入れたお湯でパスタをゆでます。詳しくはレシピID：18832670を見てね♪
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パスタをゆでている間に梅バターソース作りましょう♪
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一人分は直径３センチの梅ぼし２つくらい。大きい梅だったら１個でも。ペーストの場合は大さじ１くらいかな。
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- 4
種をとった梅干を包丁でたたいてペーストにし、お砂糖をぱらりとまぶします。
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- 5
フライパンにバターを入れ、弱火～中火で溶かします。バターが溶けて香りが出たら、「４」の梅ペーストを入れます。
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- 6
パスタのおなべから大さじ２杯分のゆで汁を投入してフライパンの火を止めます。そして混ぜると、こんな感じのソースになります。
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- 7
パスタを茹であげ水をきったら、フライパンに入れてソースを絡めます。パスタも熱々だから、火は止めたまま。
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- 8
一番最後に、塩昆布を混ぜいれます。なくてもおいしいけど、入れると風味UPです。
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- 9
お好みのトッピングで召し上がれ♪今回はシソ＆白ゴマで♪
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コツ・ポイント
砂糖を混ぜることで、バターに合うマイルドな梅ペーストに♪バターを焦がさないよう、あせらずにフライパンを熱して溶かしてください。塩昆布は早めに入れると溶け気味になるから必ず最後に混ぜてね。
つくれぽ
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