ふわふわっ豆腐ハンバーグ☆
RILAISM @cook_40066949
お豆腐を入れてヘルシーに♪野菜も入れて栄養も満載？
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいけど肉100％だとカロリーが…
ってことで作りました★
ふわふわっ豆腐ハンバーグ☆
お豆腐を入れてヘルシーに♪野菜も入れて栄養も満載？
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいけど肉100％だとカロリーが…
ってことで作りました★
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。パン粉に牛乳を加えてふやかしておく。
- 2
玉ねぎ･にんじん･椎茸をそれぞれみじん切りにし、にんじんはレンジで１分くらいチンしておく。
- 3
ソース以外のすべての材料をボールに入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
- 4
俵型に整え、フライパンで両面強火で焦げ目がつくまで焼く。
※とても柔らかいので注意！ - 5
両面こんがりと焼けたら水をタネの半分くらいまで入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 6
水がほとんど蒸発したら蓋をとり、再度強火にして残りの水気を飛ばし出来上がり！
- 7
あとはお好みでケチャップなりソースなりかけて下さい☆ ポン酢等も有りですね♪
コツ・ポイント
とにかく柔らかいのでひっくり返す時に注意が必要です！
挽き肉は今回は合い挽きを使用しましたが、鶏・豚・牛何でもＯＫです☆
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