材料を計量して準備しておきます。ブルーベリーは冷凍しておいたものを使っています。新鮮なものがあればそのままでも！

小鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させて砂糖を溶かします。

ミキサーにブルーベリー、蜂蜜、②で作ったシロップ、レモン汁を入れてミキサーにかけます。

このくらいが私の好みですが、皮が気になる方はもっと砕いても。

型にミキサーしたものを流し込んで、2〜3時間冷凍します。

2〜3時間冷凍している間に、30分〜1時間毎にフォークなどでかき混ぜて空気を含ませておきます。