作り方
- 1
きゅうりは洗ってヘタを落とし、縦長になるようカットする。(1センチ角の長さ4センチくらい)
- 2
鍋に水を張り、沸騰したらささみを投入、4～5分ゆでたら引き上げる。
- 3
ボウルにささみを入れ、手でさく。(軟骨みたいな筋？部分は取り除いてね。)まだ熱い場合は少し冷ます。
- 4
3に、きゅうりを加え、ごま油を回し入れ軽く混ぜる。さらに塩・こしょう、ポン酢を加えて混ぜれば完成☆
コツ・ポイント
ささみをゆでた後のゆで汁は良いダシが出てますので、捨てずにスープのベースとして使えますよ。アレンジバージョンとして、ポン酢をマヨネーズに変えてもイケます。
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